3️⃣ КУРИНЫЕ ЛОДОЧКИ С НАЧИНКОЙ — 28 августа 2026 г. в 11:05:45.568
3️⃣ КУРИНЫЕ ЛОДОЧКИ С НАЧИНКОЙ Из того же куриного фарша, какой использовали для пиццы: куриный фарш - 1 кг (50/50 грудка и бедро) лук - 200 гр панировочные сухари - 50-60 гр молоко, сливки 10% или вода - 100–120 мл соль, перец, специи по вкусу 1. Мелко нарезанный лук предварительно обжариваем до мягкости, соединяем с другими ингредиентами и хорошо всё вымешиваем. В идеале убрать минут на 10-15 в холодильник 2. Из фарша формируем овальные лодочки с высокими бортиками и углублением посередине ❄️ Заморозка: ! Можно заморозить пустые основы и каждый раз делать разную начинку (как для пиццы) Я заморозила уже полностью собранные лодочки, моя начинка на 1 кг фарша: яйца варёные - 4 шт. сыр сулугуни или моцарелла для пиццы - 180–200 г зелёный лук - 50-70 гр сметана или майонез - 1–2 ст.л соль, перец по вкусу 1. Яйца нарезаем мелким кубиком, сыр натираем, зелёный лук измельчаем. Добавляем буквально пару ложек сметаны или майонеза - чтобы слегка связать начинку, она не должна стать жидкой 2. Наполняем лодочки и отправляем в морозилку 🔆 Готовим после заморозки: • размороженные лодочки запекаем при 180 °C около 30 минут • если сразу из морозилки - примерно 40–45 минут при 170 °C. И обязательно следим за верхом: если сыр начинает слишком сильно румяниться, а мясо ещё не готово, просто накрываем форму фольгой и допекаем дальше НАЧИНКА для лодочек тоже может быть любой: грибы + сыр, шпинат + сулугуни, томаты + моцарелла, яйцо + зелень, овощи + сыр и т.д. #irovalife_заготовки