1️⃣ МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ В ЛАВАШЕ — 28 августа 2026 г. в 10:19:06.017
1️⃣ МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ В ЛАВАШЕ Очень простая заготовка, которую потом можно приготовить и дома в духовке, и летом на мангале) Ингредиенты на 1 кг фарша: говяжий фарш - 1 кг тонкий лаваш - 2–3 больших листа лук - 180-200 гр болгарский перец - 150 гр кинза и/или петрушка - небольшой пучок чеснок - 1–2 зубч по желанию помидор - 1 небольшой, по желанию соль, перец, любимые специи по вкусу Мне больше всего нравится именно с говяжьим фаршем, но спокойно можно взять индейку или курицу 1. Лук в идеале предварительно обжарить до мягкости, так начинка получается нежнее. Но если времени нет, можно добавить и сырой, только нарезать его максимально мелко 2. Фарш соединяем с луком, мелко нарезанным болгарским перцем, зеленью, чесноком и специями. По желанию добавляем один небольшой помидор, тоже нарезанный мелким кубиком. Много не нужно, начинка и без него получается достаточно сочной 3. Распределяем фарш по лавашу тонким равномерным слоем (как на видео), сворачиваем в плотный рулет и нарезаем кусочками примерно по 4–5 см ❄️ Заморозка: • раскладываем рулетики на доске или поддоне с пергаментом так, чтобы они не соприкасались. Замораживаем, затем перекладываем в пакет или контейнер 🔆 Готовим после заморозки: • рулетики лучше предварительно разморозить в холодильнике • нанизываем на деревянные шпажки, края лаваша по желанию смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 °C духовку примерно на 25-30 минут, до полной готовности мяса А ещё это просто шикарная заготовка для мангала 🔥 Можно нанизать рулетики на шампуры либо приготовить на решётке! #irovalife_заготовки