5️⃣ Творожные оладьи
5️⃣ Творожные оладьи Те самые пышные оладушки, только с большим количеством творога Очень хорошо переносят заморозку, поэтому можно приготовить сразу большую партию) Ингредиенты (на 22–25 шт): • Творог - 500 г • Кефир - 250 г • Яйца - 5 шт • Мука - 420-440 г • Сахар - 80-85 г • Ванильный сахар - 12-14 г • Сода - 12-14 г (можно использовать обычную пищевую соду или специальную соду для выпечки) • Соль - щепотка • Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Творог соединяем с яйцами и пробиваем блендером до однородности. Добавляем кефир, сахар, ванильный сахар и соль, перемешиваем 2. Добавляем соду и постепенно вводим муку. Тесто должно получиться достаточно густым и тягучим (количество муки может немного отличаться в зависимости от влажности творога) 3. Оставляем готовое тесто постоять примерно 15 минут 4. Разогреваем сковороду с достаточным количеством растительного масла. Выкладываем тесто влажной ложкой. Оладьи лучше не делать слишком большими - во время жарки они хорошо поднимаются 5. Обжариваем на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки и полной готовности внутри Заморозка: Готовые оладьи полностью остужаем. Замораживаем, разложив в один слой, а после заморозки перекладываем в пакет или контейнер для хранения Как готовить после заморозки: Нужное количество перекладываем на ночь из морозилки в холодильник. Утром остаётся только разогреть их любым удобным способом - на сковороде, в духовке, аэрогриле или микроволновке Эти оладьи отлично переносят заморозку и после размораживания остаются мягкими и пышными)) ——— #irovalife_заготовки #irovalife_завтраки