1️⃣ Сырники на манке
1️⃣ Сырники на манке Ингредиенты: • Творог 9% - 500 г • Яйцо - 1 шт • Манная крупа - 3 ст. л • Сахар - 35-40 г • Ванилин или ванильный сахар - по вкусу • Мука - около 2 ст. л. для формирования • Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Творог смешиваем с яйцом, сахаром и ванилином. Добавляем манку и хорошо перемешиваем (количество манки смотрим по своему творогу: если он более влажный, её может понадобиться чуть больше) 2. Оставляем творожную массу на 10–15 минут, чтобы манка немного набухла 3. Формируем сырники, слегка обваливая их в муке 4. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла на среднем/небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки Важный момент про творог: Я обычно беру обычный пластовой творог типа «Простоквашино» - с ним мне нравится. В этот раз взяла фермерский творог, с ним лепить было немного сложнее, результат мне понравился меньше. Смотрите именно на консистенцию: масса должна хорошо держать форму, а количество манки надо регулировать Заморозка: сырые сырники выкладываем на доску или поднос с пергаментом и замораживаем. Заморозить можно как сырые, так и готовые. Я в этот раз замораживаю готовые, чтобы утром тратить меньше времени. После заморозки перекладываем в пакет или контейнер Как готовить после заморозки: Если заморозили сырые - готовить можно прямо из морозилки. Выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и жарим на небольшом огне. Готовые сырники я размораживаю ночь в холодильнике и утром просто подогреваю ——— #irovalife_заготовки #irovalife_завтраки