Абрикосы дольками в сиропе на зиму без стерилизации — 22 мая 2026 г. в 10:29:06.018
Абрикосы дольками в сиропе на зиму без стерилизации Этот способ заготовки позволяет сохранить вкус и аромат абрикосов без длительной стерилизации. Рецепт простой, подходит для консервирования абрикосов без косточек. Ингредиенты (на 3 банки по 0,5 л) -абрикосы — около 1,5 кг -сахар — 300 г (из расчёта 300–350 г на 1 л воды, в зависимости от сладости абрикосов) -лимонная кислота — 0,5 ч. л. -вода — по необходимости Приготовление Абрикосы тщательно промыть, разрезать на дольки и удалить косточки. Желательно использовать плотные плоды, у которых косточка легко отделяется. Подготовленные дольки уложить в заранее стерилизованные банки срезом вниз. Залить кипятком, накрыть стерилизованными крышками и оставить на 20 минут. Воду из банок слить в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания варить около 5 минут. Кипящий сироп разлить по банкам до самого верха и сразу закрутить крышками. Банки перевернуть вверх дном, укутать тёплым полотенцем и оставить до полного остывания.