КВАШЕНЫЙ АРБУЗ: ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА, КОТОРАЯ УДИВИТ ВАШИХ ГОСТЕЙ
КВАШЕНЫЙ АРБУЗ: ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА, КОТОРАЯ УДИВИТ ВАШИХ ГОСТЕЙ Квашеный арбуз — это не только необычный, но и очень вкусный способ заготовки этого летнего фрукта. Процесс квашения позволяет сохранить полезные свойства арбуза и придать ему пикантный вкус. Для приготовления квашеного арбуза вам понадобятся следующие ингредиенты: арбуз — 1 кг, соль — 20 г, сахар — 50 г, вода — 1 л, специи (лавровый лист, перец горошком) — по вкусу. Процесс приготовления: 1. Арбуз тщательно вымыть, нарезать кусочками. 2. В воде растворить соль и сахар, добавить специи. 3. Залить арбуз полученным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 2–3 дня. 4. После этого убрать арбуз в холодильник на 7–10 дней. Квашеный арбуз готов! Он отлично подойдёт в качестве закуски к мясным и рыбным блюдам, а также может использоваться для приготовления салатов. Хранить квашеный арбуз следует в холодильнике, не более 2 месяцев. Обратите внимание, что квашеный арбуз не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и детям до 3 лет.