КАК СОХРАНИТЬ ЛЕТНИЙ ВКУС ДО ЗИМЫ: ЗАМОРОЗКА ТОМАТОВ?
КАК СОХРАНИТЬ ЛЕТНИЙ ВКУС ДО ЗИМЫ: ЗАМОРОЗКА ТОМАТОВ? Заморозка — отличный способ сохранить летний урожай томатов на зиму. Замороженные томаты сохраняют свой вкус и питательные свойства, что делает их отличным дополнением к зимним блюдам. Для заморозки выбирайте спелые, но не перезрелые плоды без повреждений. Тщательно вымойте и обсушите томаты. Можно замораживать целиком, разрезанными на половинки или измельчёнными. Подготовленные томаты разложите в один слой на противне и поместите в морозильную камеру. После полной заморозки переложите томаты в герметичные контейнеры или пакеты. Храните в морозильной камере при температуре не выше -18 °C. Замороженные томаты можно использовать для приготовления соусов, супов и других блюд. Важно помнить, что после заморозки текстура томатов меняется, поэтому они не подойдут для употребления в свежем виде.