ЯБЛОКИ ИМБИРЬ НАДОЕЛИ В КОМПОТЕ? 5 ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ВАРЕНЬЯ
ЯБЛОКИ ИМБИРЬ НАДОЕЛИ В КОМПОТЕ? 5 ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ВАРЕНЬЯ Октябрь – идеальное время для приготовления ароматного варенья из яблок. Чтобы привычный вкус заиграл новыми красками, стоит добавить пикантную нотку имбиря. Это сочетание не только придаст варенью согревающий эффект, но и сделает его более интересным. На 3 банки (по 0,5 л) Время: 2 часа Ингредиенты: • яблоки (сорт Симиренко или Антоновка) – 1 кг • сахар – 800 г • свежий имбирь – 30 г • вода – 100 мл • корица (палочка) – 1 шт (по желанию) • лимонная цедра – с 1/2 лимона (по желанию) Как приготовить: 1. Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками толщиной около 1 см. Если кожура жесткая, ее можно снять. 2. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке или очень мелко нарежьте. 3. В кастрюле с толстым дном соедините нарезанные яблоки, тертый имбирь, воду и палочку корицы (если используете). 4. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока яблоки не станут мягкими. 5. Добавьте сахар и лимонную цедру (если используете). Тщательно перемешайте. Варите, помешивая, на медленном огне около 40-50 минут, пока варенье не загустеет. Готовность можно проверить, капнув каплю варенья на холодное блюдце: она не должна растекаться. 6. Удалите палочку корицы. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и герметично закройте. Условия хранения: хранить в прохладном темном месте. Сроки хранения: до 2 лет. Полезный совет: для более насыщенного имбирного вкуса можно добавить натертый корень на этапе варки с сахаром.