МОРКОВЬ И СВЁКЛА СТАНУТ КАК С ГРЯДКИ! КАК СОХРАНИТЬ СОЧНОСТЬ В ПОГРЕБЕ ДО ВЕСНЫ
МОРКОВЬ И СВЁКЛА СТАНУТ КАК С ГРЯДКИ! КАК СОХРАНИТЬ СОЧНОСТЬ В ПОГРЕБЕ ДО ВЕСНЫ Октябрь требует правильной подготовки корнеплодов к долгому зимнему хранению. Закладка моркови и свёклы в деревянные ящики с пересыпкой сухим песком позволяет защитить овощи от увядания и поддерживать оптимальный микроклимат до самой весны. Для надежного хранения рекомендуется подготовить чистые деревянные ящики, речной или карьерный сухой песок и свежесобранные отборные корнеплоды без повреждений. Подготовка овощей: 1. Очистить морковь и свёклу от остатков земли, стараясь не повредить кожицу. 2. Обрезать ботву на расстоянии около пяти миллиметров от головки корнеплода, не затрагивая точку роста. 3. Тщательно просушить все овощи в сухом проветриваемом помещении в течение суток. Процесс укладки: 1. На дно деревянного ящика насыпать ровный слой сухого песка толщиной около трех сантиметров. 2. Разложить подготовленные корнеплоды на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались. 3. Засыпать первый слой песком так, чтобы он полностью покрыл овощи. 4. Повторить ряды до заполнения ящика, завершая работу слоем песка. Оптимальные условия хранения: • Температура в погребе должна составлять от нуля до плюс двух градусов тепла. • Относительная влажность воздуха поддерживается в пределах восьмидесяти пяти - девяноста процентов. • Сроки хранения в таких условиях составляют от шести до восьми месяцев. Практика показывает, что использование слегка влажного, но не мокрого песка помогает полностью предотвратить испарение влаги и увядание мякоти. Регулярная проверка закроем позволяет вовремя заметить и удалить единичные испорченные экземпляры, защищая весь урожай от порчи.