ОГУРЦЫ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ
ОГУРЦЫ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ Ингредиенты банки емкостью 0,5 л: Огурцы - 4 кг Сахар - 1 стакан Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л. Масло растительное - 1 стакан Вода - 1 стакан Чеснок - 1 головка Перец молотый - 1 ст. л. Горчица сухая - 2 ст. л. Соль - 3 ст. л. Приготовление: Огурцы моем и режем на четыре части вдоль. Огурцы в горчичной заливке. Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем. Огурцы в горчичной заливке. Кладем в огурцы. Огурцы в горчичной заливке. Добавляем растительное масло, воду, уксус. Перемешиваем. Огурцы в горчичной заливке. Чеснок чистим, измельчаем, добавляем в огурцы. Перемешиваем и оставляем на 3 часа. Огурцы в горчичной заливке. Раскладываем огурцы в 0,5 банки. Огурцы в горчичной заливке. Заливаем соком. Огурцы в горчичной заливке. Банки ставим в кастрюлю, выстелив предварительно дно хлопчатобумажным полотенцем. Стерилизуем огурцы 15 мин с момента закипания воды, прикрываем банки стерилизованными металлическими крышками. Огурцы в горчичной заливке. Затем салат из огурцов с горчицей закатываем, переворачиваем крышками вниз, укутываем до остывания. Удачной заготовки!