ХОЛОДНАЯ АДЖИКА
ХОЛОДНАЯ АДЖИКА Ингредиенты: Помидоры - 10 кг Сладкий болгарский перец - 2 кг Горький перец - 2 кг Чеснок - 2 кг Соль - по вкусу Аспирин - 10 таблеток Укроп - пучок Петрушка - пучок Приготовление: Помидоры, перец, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить соль, зелень, измельченный аспирин. Перемешать. Оставить в эмалированной кастрюле сутки время от времени перемешивая . Разлить по банкам. Закатать. КОЛИЧЕСТВО ПЕРЦА И ЧЕСНОКА В РЕЦЕПТЕ МОЖНО ВАРЬИРОВАТЬ В ЛЮБУЮ СТОРОНУ. ВМЕСТО АСПИРИНА МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ 2 ст. л. УКСУСНОЙ ЭССЕНЦИИ 70%. Стерилизация банок не сложное дело. Не нужно помешать над паром, в микроволновку, духовку и прочее. Залить на дно банки примерно чашку кипятка. Взболтать. Слить. Крышки поместить в кипяток. Удачной заготовки!