Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму

Без категории · 30 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ — 30 июля 2026 г. в 05:06:37.948

СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ Вот как я поняла — это не просто заготовка, а настоящее спасение зимой. Сделала 20 банок — и они улетели в первую очередь! Аромат, цвет, вкус — всё в этом соте идеально. Особенно с картошкой или просто на тосте — объедение. Так что теперь закатываю двойную порцию сразу, чтобы точно хватило до весны. Попробуйте обязательно — влюбитесь с первой ложки! Ингредиенты: ✅ Баклажаны — 1 кг ✅ Лук — 500 г ✅ Морковь — 500 г ✅ Сладкий перец — 400 г ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Острый перец — 1 шт. ✅ Чеснок — 45–50 г ✅ Соль — 1 ст. л. с горкой ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Уксус яблочный — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баклажаны нарезать кружками (1,5 см), затем четвертинками. Посолить, оставить на 30 минут, при желании промыть и отжать. 2. В сотейнике обжарить крупно нарезанный лук до прозрачности. 3. Добавить крупно нарезанную морковь, жарить ещё пару минут. 4. Выложить сладкий перец, острый перец (кружочками) и баклажаны. Тушить 12–13 минут под крышкой, помешивая. 5. Всыпать крупно нарезанные помидоры, тушить ещё 7 минут. 6. Добавить соль, сахар, уксус и мелко нарезанный чеснок. Перемешать и дать покипеть 2–3 минуты. 7. Разложить горячее соте по стерилизованным банкам. 8. Стерилизовать банки в кастрюле 7–8 минут после закипания. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒