Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму

Без категории · 29 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

ЗАКУСКА "ОСЕННЯЯ МЕЧТА" ИЗ СВЕКЛЫ — 29 июля 2026 г. в 17:06:48.653

ЗАКУСКА "ОСЕННЯЯ МЕЧТА" ИЗ СВЕКЛЫ Вот это находка — свекольная закуска «Осенняя мечта»! Как раз под конец сезона, когда свеклу убирать, а идей вроде бы уже не осталось. Я попробовала — и теперь это обязательный пункт в моих заготовках. Цвет насыщенный, вкус — баланс сладкого, кислого и овощной глубины. И как салат, и как гарнир, и даже как основа под борщ. Очень рекомендую! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свекла — 3 кг (отварная до полуготовности или сырая, измельчённая) ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Масло подсолнечное без запаха — 1 стакан ✅ Соль — 2 ст.л. с горкой ✅ Сахар — 2 ст.л. без горки ✅ Уксусная эссенция 70% — 2 ч.л. (добавить за 10 минут до окончания варки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: – Свеклу натереть на крупной тёрке (если не отваривали — варить дольше). – Лук, перец и помидоры нарезать мелкими кубиками или соломкой. – Все овощи сложить в кастрюлю, добавить масло, соль и сахар. – Варить до готовности 20–40 минут (в зависимости от состояния свеклы). – За 10 минут до окончания добавить уксусную эссенцию. – Разложить по стерилизованным банкам и закатать. СОВЕТЫ: Можно добавить 1 кг натёртой моркови — получится отличная борщевая заправка. В классическом варианте — это вкусная закуска-салат. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒