Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму

Без категории · 29 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

СОЛЯНКА ЗИМНЯЯ С КАПУСТОЙ (КАК В СССР) — 29 июля 2026 г. в 10:07:49.126

СОЛЯНКА ЗИМНЯЯ С КАПУСТОЙ (КАК В СССР) Капуста получается не варёная, а именно тушёная, в меру кислая, ароматная, с лёгким привкусом лаврушки и кориандра. Главное — не переварить, чтобы осталась текстура. Очень рекомендую сохранить рецепт — настоящая зимняя классика! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 3 кг ✅ Морковь — 0,5 кг ✅ Репчатый лук — 0,5 кг ✅ Соль — 2,5 ст. л. (без горки) ✅ Сахар — 1,5 ст. л. ✅ Уксус 9% — 0,5 стакана ✅ Растительное масло — 0,5 стакана ✅ Томатная паста — 200 г ✅ Вода — 1 стакан ✅ Лавровый лист — 5 шт. ✅ Перец душистый горошком — 8 шт. ✅ Перец чёрный горошком — 1 ст. л. ✅ Гвоздика — 3 шт. ✅ Семена кориандра — 0,5 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой вручную или теркой. 2. Лук нарежьте средним кубиком, морковь натрите на средней тёрке. 3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук с морковью 10 минут. 4. Добавьте капусту, перемешайте и тушите 20 минут. Если капуста сухая — влейте стакан кипячёной воды. 5. Добавьте томатную пасту, тушите ещё 20 минут. 6. Посолите, всыпьте сахар, специи и лавровый лист. Всё перемешайте. 7. В конце влейте уксус, прогрейте ещё 2–3 минуты. 8. Горячую солянку разложите по стерилизованным банкам и закатайте. 9. Переверните банки вверх дном, укутайте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒