🍅🔥 СОУС БАРБЕКЮ НА ЗИМУ 🔥🍅
🍅🔥 СОУС БАРБЕКЮ НА ЗИМУ 🔥🍅 😍 Густой, ароматный, с лёгкой копчёной ноткой и пикантной остринкой! Идеально подходит к мясу, шашлыку и овощам. 🥩🌶️ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅 Помидоры — 1,5 кг 🫑 Сладкий перец — 2 шт. 🧅 Репчатый лук — 1 крупная головка 🧄 Чеснок — 1 большая головка 🍑 Копчёный чернослив — 150 г 🌿 Петрушка или кинза — 1 большой пучок 🍚 Сахар — 2 ст. л. 🧂 Соль — 1 ч. л. 🌿 Кориандр — 1 ч. л. ⚫ Чёрный перец — ½ ч. л. 🧄 Сушёный чеснок — 1 ч. л. 🌶️ Перец чили — по вкусу 🥄 Крахмал — 1 ст. л. 💧 Вода — 30 мл 👩🍳 ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1️⃣ Подготавливаем овощи. 🍅 Помидоры и сладкий перец крупно нарезаем и доводим до кипения. 2️⃣ Обжариваем лук. 🧅 Отдельно обжариваем до мягкости. 3️⃣ Измельчаем. 🥣 Соединяем овощи с луком и пробиваем блендером до однородности. 4️⃣ Добавляем специи. 🌶️ Всыпаем соль, сахар, кориандр, оба вида чеснока, чёрный перец и чили. Добавляем мелко нарезанный чернослив и зелень. 5️⃣ Варим соус. 🔥 Готовим на слабом огне 30 минут, периодически помешивая. 6️⃣ Загущаем. ✨ Разводим крахмал в 30 мл воды, вливаем тонкой струйкой, постоянно помешивая, и варим ещё 5 минут. 7️⃣ Разливаем по банкам. 🫙❤️ Горячий соус раскладываем по подготовленным банкам и герметично закрываем. 🍑 Совет: используйте именно копчёный чернослив — он придаст соусу насыщенный аромат дымка! 🎥🍅 Процесс приготовления на видео! 🔥 🥰 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты, и делитесь постом с друзьями! ❤️ Заготовки/Соленья/Варенье🍯