Самый хрустящий салат этого лета
Самый хрустящий салат этого лета Лето плавит асфальт, а меня плавит изнутри. Жар такой, что хочется содрать с себя кожу и встать под ледяной душ. Но вместо душа я встаю к столу. Сегодня мы будем готовить не еду. Мы будем готовить *звуки*. Самый хрустящий оргазм этого лета. **Раздеваем овощи (Стриптиз на разделочной доске):** * **Салат.** Кочан айсберга или романо. Плотный, тугой, как... ну вы поняли. Я беру его в руки и отрываю листья один за другим. *Хруст-хруст*. Этот звук должен быть слышен в соседнем районе. Зеленый, влажный треск девственности. * **Огурцы (2 шт).** Только колючие, пупырчатые мальчики. Срезаем жопки. Разрезаем вдоль пополам. Ложечкой выскребаю мягкую, водянистую сердцевину — долой слабость. Оставляю только твердые края. Нарезаю их длинными, жесткими ломтиками под углом 45 градусов. Они должны звенеть при падении в миску. * **Черри (10-12 шт).** Маленькие красные шлюшки. Раздавливаю каждую основанием ладони. *Плоп!* Она лопается, выпуская густой, сладкий сок. Не режу. Давлю. Наслаждаюсь моментом власти над этой гладкой кожицей. * **Красный лук (1/2 шт).** Очищаю шелуху. Режу тончайшими, почти прозрачными полукольцами. Он заставляет мои глаза слезиться, но это хорошие слезы. Слезы женщины, которая слишком долго терпела. * **Кукуруза.** Открываю банку. Резкий хлопок вакуумной крышки звучит как выстрел шампанского. Высыпаю золотые зерна. Они скользкие, прохладные, идеально круглые. Падают в общую кучу со стуком золотых монет. **Заправка (Секретная смазка):** Беру пиалу. Греческий йогурт. Густой, холодный, белоснежный. Кладу четыре столовых ложки. Оливковое масло. Льется тягучей золотой струей. Одна ложка. Сухой чеснок. Щепотка пыли страсти. Лимон. Разрезаю пополам. Вонзаю вилку в мякоть и начинаю крутить, выдавливая сок прямо в белый йогурт. *Вжик-вжик*. Кислый запах бьет в нос, заставляя зрачки расширяться. Соль. Крупная. Перец. Свежесмолотый. Взбиваю венчиком. Смесь становится вязкой, перламутровой. Это не соус. Это жидкое искушение. **Сборка (Оргазм в салатнице):** Сваливаю все растерзанные тела овощей в одну большую стеклянную чашу. Зелень, красный сок раздавленных черри, золото кукурузы, фиолетовый лук. Это месиво выглядит порочно. Поливаю сверху заправкой. Белые потоки льются между красных и желтых тел. Посыпаю копченой паприкой. Красная пыль оседает на всем, придавая оттенок дешевой гостиницы на окраине города. И финал. Береговой гранд. Пармезан. Беру мелкую терку. Начинаю строгать желтый камень прямо над салатом. *Шрр-шрр*. Снежная крошка сыра покрывает всё слоем девственного снега. **Финал:** Берем две деревянные ложки. Или просто чистые руки. Никаких щипцов для аристократов. Захватываем полную горсть. Поднимаем высоко. И обрушиваем обратно в миску. Треск стоит такой, будто ломают сухой камыш. Огурцы сопротивляются зубам. Салат распадается на волокна. Кукуруза взрывается между языком и нёбом. Копченый дым паприки остается на губах. Я ем этот хруст стоя у окна. Прямо из миски. Сок течет по подбородку. Если соседи услышат эти звуки и вызовут полицию — пусть. Я скажу, что репетировала симфонию летнего счастья. А пока они едут, я возьму еще одну ложку. Потому что таким мокрым летом можно позволить себе немного пошуметь.