НЕЖНЕЙШИЙ ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ И ХРУСТЯЩИЕ ГРЕНКИ — ЗАКУСКА НА НОВЫЙ 2026 ГОД
НЕЖНЕЙШИЙ ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ И ХРУСТЯЩИЕ ГРЕНКИ — ЗАКУСКА НА НОВЫЙ 2026 ГОД ИНГРЕДИЕНТЫ: ПАШТЕТ: ✅ Печень куриная — 600 г ✅ Морковь — 200 г ✅ Лук — 150 г ✅ Яблоко — 1 шт. ✅ Сливки 10% — 200 мл ✅ Сливочное масло — 30–40 г ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Копчёная паприка — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — щепотка ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ И ДЕКОРА: ✅ Хлеб чёрный — 1 шт. ✅ Перепелиные яйца — 10 шт. ✅ Огурец бочковой или маринованный — 2 шт. ✅ Перец болгарский красный — 1 шт. ✅ Петрушка — несколько веточек ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриную печень очистить от плёнок и прожилок, промыть и обсушить. 2. Морковь очистить и нарезать кружочками, лук — полукольцами, яблоко — дольками, удалив сердцевину. 3. В форму для запекания выложить печень, морковь, лук и яблоко. Посолить, добавить копчёную паприку и чёрный перец. 4. Влить сливки, сверху разложить кусочки сливочного масла. 5. Накрыть форму фольгой и запекать при 200°C 40–50 минут до мягкости овощей и полной готовности печени. 6. Готовую массу слегка остудить, затем пробить блендером до максимально гладкой, кремовой консистенции. При необходимости добавить соль по вкусу. Полностью остудить паштет в холодильнике. 7. Перепелиные яйца отварить вкрутую (4–5 минут после закипания), остудить и очистить. 8. Чёрный хлеб нарезать ломтиками и подсушить на сковороде или в духовке до хрустящей корочки. 9. Огурцы нарезать кружочками, болгарский перец — тонкой соломкой, петрушку мелко порубить. 10. На гренки щедро намазать паштет, сверху выложить ломтики огурца, половинки перепелиных яиц, украсить болгарским перцем и петрушкой. СОВЕТЫ: ✅ Яблоко придаёт паштету нежность и лёгкую сладость — не пропускайте этот ингредиент. ✅ Для более насыщенного вкуса можно заменить часть сливок на жирные (20%). ✅ Паштет отлично хранится в холодильнике до 3 дней под плёнкой. ✅ Подавайте охлаждённым — так вкус раскрывается лучше. ✅ Хлеб можно заменить тостами, багетом или крекерами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ВКУСНОГО ПРАЗДНИКА! 🎄✨ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 947 подписчиков · Еда и рецепты