Отвечаю на вопросы: почему сырники так называются, если они сделаны не из сыра?! Почему...
Отвечаю на вопросы: почему сырники так называются, если они сделаны не из сыра?! Почему не творожники? Слова «творог» и «сыр» в славянских языках использовались для обозначения современного творога, причём в русском языке пересечение сохранялось до XIX века. В тот же период стало активно развиваться производство европейских сыров, и произошло постепенное разделение. Чтобы не было путаницы, слова «сыр» и «творог» приобрели современные значения. Примечательно, что слово «творожники» тоже существует, просто используется гораздо реже. В середине XX века слова «сырники» и «творожники» использовались одинаково часто, но постепенно произошло смещение в сторону «сырников». Однако это не значит, что творожники исчезли. В «Творожной книге» Олеси Куприн (2020), например, одновременно присутствуют и кокосовые сырники, и творожники со шпинатом. Сырниками автор называет сладкие версии блюда, а творожниками — несладкие. На первом фото страница «Книги о вкусной и здоровой пище» 1952 года. На ней упоминаются, как творожники, так и сырники.