Получаются у всех - тонкие заварные блины на кефире — 21 марта 2026 г. в 11:45:28.918
Получаются у всех - тонкие заварные блины на кефире Блинчики по этому рецепту получаются у всех. Тонкие, ажурные, не рвутся когда переворачиваешь. Рецепт: мука пшеничная - 250 грамм кефир - у меня 2.5% комнатной температуры - 500 мл вода (крутой кипяток) - 250 мл яйца - 3 штуки сахар - 2 ст. ложки или по вкусу соль - 1/2 чайной ложки сода - 1/2 чайной ложки растительное масло - 40 гр Как готовить Смешать яйца, соль, сахар. Добавить примерно половину кефира, всыпать частями муку замесить довольно густое тесто (как сметана). Вымешиваем, чтобы не было комочков. Затем в тесто добавляем оставшийся кефир, вымешиваем. Кипятим воду. В небольшую ёмкость всыпаем соду, заливаем небольшим количеством кипятка, быстро размешиваем, выливаем в тесто, размешиваем. Затем в тесто тонкой струйкой вливаем остатки кипятка, непрерывно помешивая. В конце вливаем растительное масло, вымешиваем в последний раз. Оставляем тесто минут на 15 "отдохнуть" Выпекаем блины на хорошо разогретой сковородке. Смазывать сковородку маслом только перед первым блином. Выпекаем с двух сторон до румяности. И наслаждаемся вкусом ♥