Делюсь потрясающим рецептом слоёного пирога, который никогда не теряет хрустящую корочку — 28 сентября 2026 г. в 11:05:11.360
Делюсь потрясающим рецептом слоёного пирога, который никогда не теряет хрустящую корочку Автор. aysun_kitchen Можно использовать любую начинку по вкусу ☺️ 📌Ингредиенты: 🍅5 листов теста юфка, магазинного Для соуса: 🍅1 стакан растительного масла 🍅1 стакан молока 🍅3 столовые ложки крахмала 🍅4 столовые ложки муки 🍅3 столовые ложки уксуса 🍅1 пакетик разрыхлителя 🍅Все ингредиенты для соуса смешать в подходящей посуде Для начинки: 🍅400 г фарша 🍅2 луковицы 🍅Соль, красный и чёрный перец Для покрытия: 🍅1 яичный желток, к которому добавляю половину чайной ложки патоки Приготовлениею. Обжарить лук на небольшом количестве масла до золотистого цвета, добавить фарш и продолжать обжаривать. Когда фарш отдаст сок и он испарится, добавить соль и специи, перемешать и снять с огня, дать остыть. Разложить лист юфки на столе, полить соусом и смазать кисточкой всю поверхность. Края загнуть к центру, смазать соусом, свернуть в форме конверта и снова смазать. Разрезать сложенный лист на 4 части, положить начинку и снова закрыть конвертом. Выложить на противень вверх дном. Повторить со всеми листами. Оставшимся соусом смазать пироги. Когда они впитают соус, сверху нанести смесь яичного желтка с патокой и посыпать семенами тмина. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 190°C. Приятного аппетита❤️