Это оригинальный рецепт булочек из пекарни, который все захотят приготовить снова и снова — 24 февраля 2026 г. в 07:26:56.331
Это оригинальный рецепт булочек из пекарни, который все захотят приготовить снова и снова Автор. kubrapelvann 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓1 стакан молока 🍓1 стакан воды 🍓Полстакана растительного масла 🍓1 яйцо (в тесто) 🍓2 яйца (желток для смазки, белок в тесто) 🍓3 столовые ложки сахара 🍓1 чайная ложка соли 🍓10 г сухих дрожжей 🍓6 стаканов муки + 2 столовые ложки муки для замеса 🍓150 г сливочного масла (для смазывания внутри) 🍓Кунжут и семена чернушки для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Молоко и воду слегка подогрейте в ковшике до теплого состояния. В миску для замеса положите 6 стаканов муки и дрожжи, перемешайте и сделайте углубление в центре. Добавьте молоко, воду и растительное масло. Вбейте одно яйцо и два яичных белка. Добавьте соль и сахар, перемешайте. Постепенно просеивая, добавьте еще 2 столовые ложки муки и замесите тесто. После того как тесто соберется, продолжайте месить его еще 5 минут. Накройте тесто и оставьте в теплом месте на полчаса для подъема. Рабочую поверхность и руки слегка присыпьте мукой. Выложите тесто на стол. Осторожно разделите тесто на 14 равных частей, стараясь не выпустить воздух. Каждую часть раскатайте, придавая форму шара, и выложите на смазанную маслом поверхность. Возьмите первую часть теста, немного расплющите и положите в центр чайную ложку сливочного масла. Раскатайте тесто до размера тарелки, сложите пополам и сверните в рулет с короткого края. Повторите с остальными частями теста. Сформированные булочки разложите на противень, накройте и оставьте на 30 минут для расстойки. Смажьте булочки яичным желтком, посыпьте кунжутом и семенами чернушки. Выпекайте в предварительно разогретой до 250°C духовке до готовности. Приятного аппетита!😍