Оджахури🔥🌶️ — 9 июня 2026 г. в 13:05:01.175
Оджахури🔥🌶️ Ингредиенты: Свиная шея 1 кг Картофель 8 шт Лук 2 шт Перец Чили 2 шт Чеснок ~ 4 зубчика Томаты 5 шт Перец болгарский 2 шт Соль, перец, хмели сунели, Зира Кинза/петрушка Растительное масло Приготовление: Картофель нарезаем на дольки и обжариваем на растительном масле практически до готовности. Первые 5-10 минут не трогаем картофель вообще, чтобы образовалась корочка. Максимум можно перемешать по одному разу, чтобы картошка, которая в самом низу не горела. Убираем картофель и обжариваем мясо. Как только у мяса появилась корочка добавляем соль, перец, хмели сунели, лук и обжариваем до готовности лука. Далее добавляем чеснок, перец Чили и жарим еще пару минут. Помидоры и перец нарезаем дольками и в казан, выкладываем обратно картофель, еще раз солим, добавляем зиру и аккуратно перемешиваем. Томим под крышкой 5 минут. Овощи должны только нагреться. Готовое блюдо посыпаем кинзой или петрушкой