Сырный рамэн 🍜 — 18 июня 2026 г. в 09:20:01.117
Сырный рамэн 🍜 Ингредиенты: бульон (любой: куриный, на свиных косточках, говяжий) лапша для рамэна или домашняя ~ 200 мл сливок 20% кусочек сливочного масла кинза 1 яйцо на порцию нори креветки маленькая упаковка плавленного сыра ломтики плавленного сыра соль, перец, 1 ч.л копченой паприки, острый перец, свежий имбирь 4-6 зубчиков чеснока кунжут соевый/терияки соус Приготовление: Отвариваем бульон с солью, перцем, лавровым листом и луком В этом же бульоне отварить лапшу согласно инструкции, вытащить и промыть. Бульон через сито процедить. На медленном огне растопить сливочное масло, обжарить на нем специи: чеснок, имбирь, копченую паприку, черный молотый перец. Влить в пряное масло сливки комнатной температуры. Постоянно помешивать и не доводить до кипения. И постепенно добавляем плавленный сыр и хорошо перемешивать до однородности. В сырную консистенцию вливаем частями бульон. После каждого раза перемешиваем до однородности. Добавить терияки или соевый соус и я еще добавила немного цедры лимона. Креветки обжарить на сливочном масле с чесноком, розмарином и черный молотым перцем до хрустящей корочки В глубокую тарелку добавить ломтик сыра, лапшу, влить сырный бульон. Сверху выложить креветки, яйцо, кинзу или зеленый лук, нори и посыпать кунжутом