З

Завтраки🥨Рецепты

Еда и рецепты · 2 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Финская уха 🍲

Финская уха 🍲 Ингредиенты: сёмга или форель — 400 г картофель — 3 шт. средних лук репчатый — 1 шт. морковь — 1 шт. помидор — 1 шт. крупный сливки 20% — 300 мл вода или рыбный бульон — 1–1,2 л чеснок — 1 зубчик копчёная паприка — щепотка соль, чёрный молотый перец по вкусу Приготовление: лук нарезаем мелкими кубиками, морковь — небольшими кусочками или натираем на крупной тёрке. картофель нарезаем средними кубиками. на помидоре делаем крестообразный надрез, заливаем кипятком на 30–40 секунд, затем снимаем кожицу и нарезаем мякоть кубиками. в кастрюле разогреваем смесь сливочного масла 20 г и оливкового масла 1 ст. л, выкладываем лук и морковь, обжариваем на среднем огне ~5 минут до мягкости. добавляем натёртый чеснок. добавляем помидор и обжариваем всё вместе ещё ~ 4 минут. отправляем в кастрюлю картофель, вливаем 1 л горячей воды или рыбного бульона. добавляем соль, чёрный перец и щепотку копчёной паприки. доводим до кипения, уменьшаем нагрев и варим до полной готовности картофеля. выкладываем в суп рыбу, нарезанную средними кубиками. варим при слабом кипении около 5–7 минут, в зависимости от размера кусочков. сливки предварительно обязательно слегка подогреваем. вливаем их в кастрюлю, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить нежные кусочки рыбы. прогреваем суп на небольшом огне, не допуская бурного кипения. выключаем нагрев, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем суп настояться на 10 минут. Завтраки🥨Рецепты