Булочки с яблоками и корицей 🍎
Булочки с яблоками и корицей 🍎 🍽️ Ингредиенты Для теста: • молоко тёплое 250 мл • сахар 3 ст. л. • соль 1 ч. л. • ванилин по вкусу • дрожжи сухие 7 г • яйцо 1 шт. • сливочное масло 60 г • мука 450–480 г Для начинки: • яблоки 6–8 шт. • сливочное масло 30 г • сахар 3–4 ст. л. • корица 1/2 ч. л. • цедра апельсина по вкусу • крахмал кукурузный 1 ст. л. • вода 2–3 ст. л. 🥣 Приготовление: 1️⃣ Смешайте тёплое молоко, сахар, соль, ванилин и сухие дрожжи. Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло. 2️⃣ Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте примерно на 2 часа. 3️⃣ Яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте яблоки, сахар, корицу и апельсиновую цедру. Тушите до мягкости. 4️⃣ Кукурузный крахмал разведите в воде, добавьте к яблокам и перемешайте. Прогрейте начинку до загустения и полностью остудите. 5️⃣ Подошедшее тесто разделите на 13 шариков и оставьте на 20 минут. Каждый шарик слегка раскатайте, выложите яблочную начинку и сформируйте булочку. 6️⃣ Выложите булочки на противень и выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до румяной корочки. Здоровая Кухня ПП 🥑