🐟Новые рекомендации : как сделать детское питание ещё полезнее?
🐟Новые рекомендации : как сделать детское питание ещё полезнее? 🏥 Роспотребнадзор утвердил методические рекомендации МР 2.4.0425-26 «Методические подходы к потреблению рыбы и морепродуктов в организованном питании детей и молодежи». Документ подготовлен нашим Новосибирским НИИ гигиены совместно с коллегами из ФИЦ питания и биотехнологии и ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии. Почему это актуально? 📊По данным Росстата, в 2024 году потребление рыбы в России снизилось на 8,6%, а среди школьников дефицит рыбы в рационе отмечается у 60–65% детей! А ведь рыба и морепродукты – это источник омега-3, йода, селена, фосфора, витаминов D и А. Они критически важны для развития мозга, костной системы и иммунитета детей. Что именно меняется? 📌Для детсадовцев – рекомендуют нежирные и среднежирные сорта рыбы (запекание, варка, пар) минимум 2 раза в неделю. 📌Для школьников и молодёжи – меню расширяется: добавляются холодные блюда, запеканки, гарниры и салаты с морепродуктами. Теперь в рационе появятся не только котлеты и супы, но и оригинальные первые блюда, тушёная рыба с овощами и даже премиальные полуфабрикаты, где рыбы не менее 80%. Научный подход Рекомендации базируются на современных данных о химическом составе российских продуктов, результатах мониторинга питания детей (выполненного в рамках нацпроекта «Демография») и экспериментальных исследованиях. 📌Цель – не просто разнообразить меню, а сформировать у детей осознанную привычку к здоровому питанию и снизить риски алиментарно-зависимых заболеваний. Особенно это важно для регионов с йододефицитом и Арктических территорий. С полным текстом документа можно ознакомиться ➡️ на сайте Роспотребнадзора: www.rospotrebnadzor.ru/documents/...