Маринованная капуста.
Маринованная капуста. Капуста - 1,5 кг Морковь - 2 шт. Чеснок - 4 зубчика Свекла - 1 шт. (можно без неё) Перец горошек - 4-5 шт. ( я насыпаю горсть т.к. люблю) Нарезать овощи так, как вам удобнее будет есть. Я нарезаю капусту квадратиками ~ 3*3 см, морковь, чеснок и свёклу кольцами/полукольцами. Рассол: Вода - 750 гр. Соль - 1,5 ст.л. без горки Сахар - 90 гр. Растительное масло - 100 гр. Вскипятить до растворения соли и сахара и влить Уксус 9% - 90 гр. Горячим рассолом заливаю капусту с овощами, перемешиваю и перекладываю в 3-х литровую банку для удобного хранения в холодильнике.
691 просмотров