Полезные булочки из чечевицы.
Полезные булочки из чечевицы. Я, как большой поклонник чечевицы скажу, мне очень нравятся эти булочки, но я готовила всегда по другому рецепту. Сегодня добавила псиллиум, и они более воздушные. Так что, сохраняйте и готовьте. (Кстати, они без глютена, вдруг кому-то актуально) 160 гр. красной чечевицы 100 мл.воды 25 гр.псиллиума 2 ст.л. раст.масла 1/2 ч.л. соли, специи по вкусу 1/2 ч.л. соды 1/2 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. лимонного сока ✔️ Чечевицу промываем и замачиваем на ночь. ✔️ Сливаем воду. И перекладываем в чашу блендера. Соду погасить лимонным соком. Добавляем остальные ингредиенты и пробиваем до однородной массы. Оставляем на 10 минут набухать. ✔️ Мокрыми руками формируем булочки (получается 8 шт. мелких или 5 крупных), оставляем на 10 минут перед выпечкой постоять при комн.t, далее посыпаем семечками и выпекаем 40-50 минут в разогретой духовке при температуре 160-165°. ✔️Обязательно дать остыть булочкам.