🫀 ДИЕТА ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ХОЛЕСТЕРИНА
🫀 ДИЕТА ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ХОЛЕСТЕРИНА Что такое холестерин? Холестерин — это жироподобное вещество, которое используется для строительства всех клеток организма. Он важен для синтеза гормонов, витамина D и желчных кислот. Основная часть холестерина производится в печени, остальная поступает с пищей. 🩸 О хорошем и плохом холестерине Различают липопротеины низкой плотности (ЛПНП) и высокой плотности (ЛПВП). ЛПНП переносят холестерин от печени к клеткам. При избытке ЛПНП холестерин может накапливаться, поэтому его называют «плохим». ЛПВП участвуют в обратном транспорте холестерина в печень, поэтому их считают «хорошим холестерином». ⚠️ Избыток ЛПНП и неправильное соотношение ЛПНП и ЛПВП могут привести к развитию атеросклероза. Атеросклероз сопровождается отложением избытка холестерина в стенках сосудов и образованием атеросклеротических бляшек. Самыми опасными осложнениями являются инфаркт миокарда и ишемический инсульт. 🥗 Почему повышается холестерин? К факторам относятся: • курение; • избыточный вес; • переедание; • недостаточная физическая активность; • неправильное питание; • некоторые эндокринные нарушения; • наследственная предрасположенность. 🥑 Какие жиры выбирать? Полиненасыщенные жиры (ПНЖК) — источник омега-3. Они содержатся в жирной морской рыбе, орехах, семечках, тёмно-зелёных листовых овощах, льняном, горчичном и рыжиковом маслах. Мононенасыщенные жиры (МНЖК) содержатся, в частности, в оливковом и подсолнечном масле. Насыщенные жиры (НЖК) при избытке повышают уровень «плохого» холестерина. Их источники — жирное мясо и молочные продукты. 🚫 Трансжиры гораздо вреднее насыщенных: они повышают уровень «плохого» холестерина и снижают содержание «хорошего». Они встречаются в переработанных продуктах, фастфуде, выпечке и некоторых кондитерских изделиях. 🍎 Рекомендуемое питание при повышенном холестерине ✅ Отдавайте предпочтение овощам и фруктам. ВОЗ рекомендует употреблять до 400 г овощей и фруктов ежедневно. 🐟 Выбирайте нежирную рыбу, а также жирную морскую рыбу как источник омега-3. 🍗 Из мяса лучше выбирать постную говядину, курицу и индейку без кожи. 🌾 Хлеб из муки грубого помола и макароны из твёрдых сортов пшеницы являются источником растительных волокон. 🫘 Бобовые — соя, фасоль, горох — содержат много растительного белка. 🥛 Отдавайте предпочтение молочным продуктам с меньшей жирностью. 🥜 Включайте в рацион орехи и семечки. 🫒 Используйте растительные масла вместо маргарина. ⚠️ Ограничьте жирное мясо, субпродукты, колбасу, сосиски, копчёности, жирные молочные продукты, промышленную выпечку, фастфуд и продукты с трансжирами. 👩🍳 Как готовить? Оптимальные способы приготовления пищи — на пару, варка и запекание. Уменьшите добавление масла, соли и сахара. 💙 Важно: при повышенном уровне холестерина рацион должен быть сбалансированным и учитывать индивидуальные особенности организма. При необходимости план питания следует обсудить со специалистом. #холестерин #ЛПНП #ЛПВП #атеросклероз #здоровоепитание #питание #сердце #сосуды #профилактика #здоровье