Испекла пирог 🥧 с персиками и яблоками 🍑🍎
Испекла пирог 🥧 с персиками и яблоками 🍑🍎 Ваша начинка может быть любой - и ягодной, и фруктовой. Прекрасен в любой сезон. Испеките - не пожалеете 1000% ! Все мои домашние сразу его облюбовали 🫶 Ингридиентс: Для теста - яйца 2 шт. сахар 150 гр ванильный сахар 1 пакетик молоко 100 мл греческий йогурт 60 гр (можно использовать кефир вместо йогурта) растительное масло без запаха 80 мл (или масло виноградной косточки) мука 250 гр кукурузный крахмал 1,5 ст.л. разрыхлитель 10 гр щепотка соли Для начинки: персики или ваши любимые ягоды (красная смородина, малина, клубника и тд) сахар 1 ч.л. кукурузный крахмал 1 ч.л., если используете ягоды Для творожной начинки: мягкий творог 200 гр сахар 30 гр желток 1 шт. кукурузный крахмал 1,5 ст.л. *Опционально: ванильный экстракт, цедра лимона Готовим: 1. Разогреть духовку режим верх-низ на 175 гр. 2. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной светлой пены. 3. Добавить к яичной массе молоко, йогурт или кефир, растительное масло. Все соединить. 4. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и крахмал. 5. Ввести сухие ингредиенты в жидкие и перемешать. 6. Подготовим форму - либо застелить ее пергаментом, или смазать сливочным маслом и присыпать мукой = делаем французскую рубашку. 7. Выливаем тесто в форму. Сверху выкладываем персики. Если используете ягоды, то их нужно предварительно смешать с крахмалом и сахаром. 8. Творожная начинка - можно обойтись и без нее, но она добавит дополнительный вкус. Творог смешаем с сахаром, желтком, крахмалом, ванилью и цедрой. И выложим аккуратно ложкой поверх фруктовой или ягодной начинки. 9. Выпекаем 40-45 минут. Остужаем в форме. Есть можно уже через 30-40 минут после выпекания. #gastroDzen 🥛🍑🥧