Умоляю, приходите ко мне на рассольник !
Умоляю, приходите ко мне на рассольник ! Это НАСТОЛЬКО бомбически, что я хочу делиться, чтобы и вы прочувствовали высшие нотки наслаждения. Ингридиентс: Для бульона лук средняя морковь 3 стебля сельдерея телятина (на кости или без нее, решать вам) Для супа перловая крупа 4-5 ст.л. картошка 4 шт лук морковь томатная паста бочковые соленые огурчики соль петрушка сметана Готовим: 1. Кипятим воду, отправляем в нее чищенные лук, морковь, сельдерей и мясо. Долго варим. Примерно час. Убираем пенку. Мясо я варю целым куском. Нарезаю его, когда оно уже сварено. 2. Бульон процеживаем или кулинарными щипцами вынимаем овощи, которые отдали весь сок. 3. В отдельной кострюльке в это время сварим перловую крупу. Много не нужно, так как она очень сильно разваривается. Я использую 4-5 ст.л. крупы для варки. 4. Нарезаем другую луковицу и морковь на небольшие кусочки и готовим прожарку до золотистого цвета на растительном масле. Затем возьмем бочковые соленые огурчики, нарежем и отправим жариться к овощам вместе с соком, которые они отдали во время нарезки. Далее отправим 2 ч. л. томатной пасты в сковородку к прожарке. Всю эту красоту соединяем и жарим еще минуту. 5. Нарезаем картошку на небольшие брусочки, отправляем в бульон. Варим 5 минут. Затем в суп отправим почти готовую перловку, которую мы предварительно варили в другой кастрюльке. И прожарку. 6. Суп перемешаем и пусть повариться еще 5-7 минут. Солим в самом конце. 7. Нарезаем петрушку и достаем сметану с куском черного хлеба. Сметану я никогда не кладу в суп, а ем ложкой из другой тарелки. Я так больше люблю. Такая красота получается 🤤 А еще вы заметили, что у меня новая скатерть? 🌝 #gastroDzen 🍅🍖🥘