Начинка для макарон «Клубника – Вербена»
Начинка для макарон «Клубника – Вербена» Ингредиенты: Взбитый ганаш: • Белый шоколад — 100 г • Сливки 33% (горячие) — 100 г • Сливки 33% (холодные) — 100 г • Сухая вербена — 1 ч. л. (или сироп вербены - 20мл) • Желатин — 2 г + 10 г воды Центр: • Пюре клубники — 50 г • Сахар — 10 г • Пектин NH — 1 г Приготовление: 1. Заварить горячие сливки с вербеной, настоять 10–15 минут, процедить. 2. Смешать настоянные сливки с белым шоколадом и набухшим желатином, пробить блендером. 3. Добавить холодные сливки, охладить, взбить до кремовой текстуры. 4. Пюре клубники соединить с сахаром и пектином, довести до кипения и уварить до лёгкой густоты. 5. Сборка: отсадить ганаш в макарон, в центр добавить клубничный гель. 🤩ЦЕЛЫЙ СУНДУК РЕЦЕПТОВ 🔥Только 48 часов в продаже🔥 БОНУС: видео уроки Шоколадные пельмени , Шоколадные сигары Удивите на праздники своих близких и привлеките клиентов🤫❤️ Какие видео-уроки в сундуке❓ ▫️Пряничный букет «Для мамы» ▫️Фантазийный шоколад ко дню матери ▫️Шоколадные сферы без темперирования ▫️Трайфлы «Сникерс» и «Клубника» ▫️Роспись по бетонному ганашу ▫️Куличи и краффины ▫️Меренговый рулет 🍡Зефир ▫️Зефирный букет в шляпной коробке ▫️Зефирные гортензии в рожке ▫️Зефир «Киви» ▫️Зефир «Личи» ▫️Зефир без сахара и эритритола с начинкой ▫️Птичье молоко. 4 вкуса ▫️Зефирные фигурки 🍒Макарон: ▫️Макарон на швейцарском меренге в корейском стиле ▫️Макарон из неполучившихся крышечек ➕10 сборников рецептов ✔️Записи Летнего Онлайн Интенсива: ▫️Бисквитный Торт ▫️Пирожное ШУ ▫️Нарезное Пирожное ▫️ Торт "Сникерс" с шоколадной фигуркой и бюджетным декором 🤩❓ХОТИТЕ❓🤩 🙋🏻♀️Тогда переходите по ссылке, чтобы забрать этот чудо набор👇🏻 https://zefirka.info/sbornik_web?utm_source=mytg Почитать отзывы о курсах👉🏻 https://t.me/zefirkotziv После оплаты за оперативной связью пишите @zefirkahelp