🎃 ТЫКВЕННЫЙ МУСС
🎃 ТЫКВЕННЫЙ МУСС 4–6 порций · 15 минут приготовления + 1–2 часа охлаждения Ингредиенты Взбитые сливки: Сливки 33% — 480 мл Сахарная пудра — 60 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Тыквенный крем: Сливочный сыр комнатной температуры — 225 г Коричневый сахар — 150 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Тыквенные специи — 1–2 ч. л. (корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика) Густое тыквенное пюре — 425 г Для украшения: Рубленые орехи или крошка имбирного печенья Корица Приготовление: 1. Взбитые сливки. Холодные сливки соедините с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Взбивайте около минуты на низкой скорости, затем 4–5 минут на средней до устойчивых пиков. Переложите в отдельную миску. 2. Тыквенный крем. Сливочный сыр взбейте с коричневым сахаром, ванильным экстрактом и специями до однородности. Добавьте тыквенное пюре и перемешайте на низкой скорости до гладкой консистенции. 3. Соединение. Аккуратно вмешайте лопаткой примерно ¾ взбитых сливок в тыквенную массу, стараясь сохранить воздушность. Остальные сливки оставьте для украшения. 4. Сборка. Разложите мусс по порционным стаканчикам или креманкам. Сверху распределите оставшиеся взбитые сливки. 5. Охлаждение. Уберите десерты в холодильник на 1–2 часа. 6. Подача. Перед подачей посыпьте рублеными орехами или крошкой имбирного печенья и добавьте немного корицы. 💡 Совет: сливки обязательно должны быть хорошо охлаждёнными Ставь ❤️ и подписывайся на нашу группу! А ещё мы есть в ВК👉 https://vk.ru/zefirkacakeschool