Зефирная флористика Анна Глебова Академия кондитеров
Еда и рецепты · 28 мая 2026 г.
Пять лет. — 28 мая 2026 г. в 07:05:53.456
Пять лет. Сижу сегодня утром на кухне. Тихо. Дети ещё спят. Кофе остыл, пока я смотрела в одну точку и не могла поверить. Пять лет, дорогие. Пять лет нашей Академии. Ровно пять лет назад мы запустили первый поток. А я помню всё, как будто вчера. Помню маленькую кухню, где я снимала свой первый урок на телефон, прислонённый к банке с мукой. Помню, как тряслись руки, когда я нажимала «опубликовать». Помню эту мысль: «А вдруг никому не нужно? А вдруг я зря?» Помню первую ученицу, которая прислала свою первую розочку. Я до сих пор улыбаюсь, когда вспоминаю. 🥰Она написала мне: «Анна, у меня получилось. Я плачу». И я тоже плакала — над её фото зефирной розы, кривоватой, с подтёками, но настоящей. Её первой. Потом было всякое. Были ночи, когда я монтировала уроки до пяти утра, а в семь нужно было кормить детей. Были съёмки, когда младший сын залезал в кадр с соской и зефиром в руке. Были моменты, когда я сидела и думала: может, бросить? Может, я не справляюсь? Может, это всё не моё? Был «Король десертов» с Ренатом Агзамовым — и страх, что я не дотяну до уровня. Дотянула. Была первая тысяча учениц. Я не верила. Перепроверяла цифру три раза. Потом было три тысячи. Пять. Семь. Более семи тысяч женщин обучилось в Академии, дорогие мои. Семь тысяч — это же целый город. И знаете, что я поняла за эти пять лет? Академия — это не я. Академия — это вы. Это Елена из Новосибирска, которая после развода нашла себя в зефирных букетах и теперь содержит троих детей. Это Ольга, мама двоих, которая в 42 года решилась начать с нуля — и сейчас у неё очередь на месяц вперёд. Это Татьяна, пенсионерка, которая написала мне: «Анна, благодаря вам я снова чувствую себя живой». Это вы — мои настоящие. Я хочу сказать спасибо. Спасибо тем, кто был со мной с самого начала, с того кривого первого урока. Спасибо тем, кто пришёл вчера. Спасибо мужу — за то, что верил, когда я сама не верила. Детям — за восторженные слова, когда видели мои цветы. Команде — за то, что вы делаете Академию красивой. И вам — за каждое «Анна, спасибо», за каждое фото вашего первого букета, за каждое сообщение в три часа ночи: «у меня получилось!». Это — моя жизнь. Спасибо, что вы в ней есть. Принимаем поздравления 🥳❤️