Зефирная флористика Анна Глебова Академия кондитеров
Еда и рецепты · 20 июня 2026 г.
🍭 КУРС «СЛАДКОЕ ДЕТСТВО» — 20 июня 2026 г. в 12:39:02.360
🍭 КУРС «СЛАДКОЕ ДЕТСТВО» ПРОГРАММА: ━━━━━━━━━━━━━━━ 🐙 МОРСКАЯ СКАЗКА ИЗ ЗЕФИРА ━━━━━━━━━━━━━━━ Целый подводный мир из нежного зефира! Осьминоги, медузы, русалки, дельфины, акулы, киты, черепахи, морские звёзды, ракушки и многое другое. Вы освоите отсадку, тонирование и окрашивание, чтобы каждый персонаж был уникальным. ━━━━━━━━━━━━━━━ 🐝 ЗЕФИРНЫЕ ФИГУРКИ И ЗВЕРЮШКИ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🔅 Мишка зефирный в лепестках гортензии на платформе с розами (с техникой отсадки листьев) 🔅 Зефирные единорожки 🔅 Зефирные зайчики 🔅 Зефирные ёжики (два вида) 🔅 Зефирные фламинго 🔅 Зефирные солнышки (делаем без насадок и форм) 🔅 Зефирная радуга с тучкой 🔅 Зефирная улитка с радужной спинкой 🔅 Зефирные пончики с начинкой в глазури 🔅 Вафельные рожки с начинкой (с разным верхом в детском стиле) 🔅 Конфеты на палочке (зефирные барашки) ━━━━━━━━━━━━━━━ 💐 ДЕТСКИЕ БУКЕТЫ И КОМПОЗИЦИИ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🔅 Букет «Зефирное мороженое» с начинкой и украшением зефирной пчёлкой 🔅 Круглый букет из зефирных конфет в детском стиле (белые хризантемы, конфеты-мышки и конфеты в голубом стиле) 🔅 Детский букет (зефирные пончики, ёжики, слоники, вафельные рожки с шоколадно-ореховой верхушкой) 🔅 Букет для девочки — нежнейшая мордочка собачки из зефирных цветов. Всё съедобное, даже глазки и носик! 🔅 Кукла-барышня в зефирном платье — альстромерия, маргаритки и пионы. Нежная палитра, много красителей не нужно. 🔅 Съедобный грузовичок — выкройки готовы за вас. Внутри зефир с малиной, кузов в цветах: твидия, белый диантус, колоски. ━━━━━━━━━━━━━━━ 🎂 ТОРТЫ — ОСНОВА CANDY BAR ━━━━━━━━━━━━━━━ 🌷 Нежнейший Морковный торт — с хрустящими орешками и умопомрачительным кремом. Классика, которую обожают все! 🌷 Насыщенный Шоколадно-ягодный торт — взрыв вкуса для истинных ценителей! Эти торты — бестселлеры любых мероприятий. Мы сделаем два варианта дизайна: для мальчика и для девочки, чтобы вы могли предложить заказчикам выбор. ━━━━━━━━━━━━━━━ 🍰 МИНИ-ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🔅 Фисташковые бенто-зефиро-тортики в морском стиле — компактные, стильные, хиты детских праздников 🔅 Бенто «Пушистики» — радужные тортики на сметанном бисквите, с мордочками котиков и собачек 🔅 Кейк-попсы — научимся делать эти популярные сладости безупречно, в морской тематике 🔅 Трайфлы — чернично-лимонные слои нежности в стаканчиках 🔅 Морковные капкейки и капкейки на клубничном пюре — маленькое лето на вашей тарелке ━━━━━━━━━━━━━━━ ✨ МАГИЯ ДЕКОРА ━━━━━━━━━━━━━━━ 🌺 Изомальт — познакомимся с этим удивительным материалом! Научитесь создавать прозрачные пузыри и шарики, как настоящие капли океана. 🌺 Рисовая и вафельная бумага — освоим работу для создания невесомых, текстурных элементов. 🌺 Ажурные съедобные водоросли — изящные кружевные водоросли, которые добавят глубины и реализма вашим тортам и десертам. ━━━━━━━━━━━━━━━ 🎨 РАБОТА С ЦВЕТОМ ━━━━━━━━━━━━━━━ Углубим знания по окрашиванию зефирной массы и тонированию фигурок — чтобы ваша палитра была идеальной! А ещё вас ждут авторские ботанические рисунки к техникам зефирных цветов — чтобы вы понимали природу цветка, а не просто повторяли. ━━━━━━━━━━━━━━━ 👩🍳 УРОКИ ОТ ПРИГЛАШЁННЫХ МАСТЕРОВ ━━━━━━━━━━━━━━━ От кондитера Юлии: 🌷 Нежнейшие пирожные «Лимонный фреш» 🌷 Вкуснейшие конфеты «Грильяж в шоколаде» 🌷 Булочки с кремовой начинкой 🌷 Детское пирожное «Молочный ломтик» 🌷 Нежное печенье савоярди От мастерицы Нины: 🌷 «Мяу! Котоприключения!» ━━━━━━━━━━━━━━━ 🎤 БОНУС ━━━━━━━━━━━━━━━ ✅Эфир про организацию и проведение детских мастер-классов — как превратить ваше умение в настоящее дело. ✅Доступ на месяц к библиотеке Академии 500+ уроков ━━━━━━━━━━━━━━━ Дорогие мои, это не просто отдельные рецепты. Это обучение созданию готовых КОМПОЗИЦИЙ и целого Candy Bar — того, что приносит радость детям и доход вам 💛 Всё съедобное, всё по шагам, всё с моей поддержкой. Вы посмотрите на свои руки — и не поверите, что это сделали вы сами. 👇 Присоединяйтесь к курсу «Сладкое детство»: https://akademia-konditerov.ru/deti 💛