КАБАЧКОВОЕ ЛЕЧО С ЧЕСНОКОМ — СОЧНОЕ, АРОМАТНОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ
КАБАЧКОВОЕ ЛЕЧО С ЧЕСНОКОМ — СОЧНОЕ, АРОМАТНОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ Это лечо получается насыщенным, с ярким томатным вкусом и аппетитным ароматом чеснока. Кабачки остаются нежными, а сладкий перец делает заготовку особенно сочной. Ингредиенты ✏ Кабачки — 2 кг. Сладкий перец — 1 кг. Чеснок — 15 зубчиков Растительное масло — 0,5 стакана Томатная паста — 400 гр. Черный перец горошком — 5–6 шт. Лавровый лист — 5–6 шт. Уксус 9% — 0,5 стакана Сахар — 2/3 стакана Соль — 1 ст.л. Вода — 1–2 стакана Приготовление 1⃣. Кабачки очистите от кожицы и семян, затем нарежьте небольшими кубиками. 2⃣. Сладкий перец вымойте, удалите семена и нарежьте соломкой. 3⃣ Переложите кабачки и перец в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и 1–2 стакана воды. 4⃣ Хорошо перемешайте и тушите овощи 40 минут. 5⃣ В конце приготовления добавьте измельченный чеснок, черный перец горошком, лавровый лист и уксус 9%. 6⃣Перемешайте и проварите еще несколько минут. 7⃣ Горячее лечо разложите по заранее стерилизованным банкам. 8⃣ Герметично закатайте крышками, переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Домашние заготовки и консервация