Ежегодная традиция – собираю самые классные варианты салатов из помидоров: — 23 июня 2026 г. в 10:42:11.377
Ежегодная традиция – собираю самые классные варианты салатов из помидоров: Навсегда номер один: крупно порезанные помидоры и нектарины, красный лук, тархун, соль, перец, масло. Нарезанные кружками помидоры и малосольные огурцы на подушке из сюзьмы или греческого йогурта. Сладкие помидоры, зеленый кислый крыжовник, ну и другие овощи по вкусу. Много помидоров и красный лук, а сверху тарка: индийская приправа из пожаренных в масле семян горчицы, фенхеля, кориандра, зиры и чеснока, смешанных с солью, перцем и соком лайма. Курутоб – великий таджикский салат, который я теперь все время готовлю и про который рассказывал выше. Дакос – похожий по духу греческий салат, который я люблю куда больше классического: помидоры, темные оливки, раскрошенный сыр фета, много оливкового масла и ячменные сухари, размокшие от масла и сока. Посмотрел – на том же Озоне греческих ячменных сухарей навалом. А еще можно вспомнить мой любимый египетский салат: помидоры, оливки, лук, оливковое масло – и белый грейпфрут. Удивительно вкусное сочетание. Надо только белый грейпфрут найти. Ну или помело. 🧂 @thesaltmagazine