Почему на моей кухне много лет нет рафинированного подсолнечного масла
Почему на моей кухне много лет нет рафинированного подсолнечного масла Я выросла в деревне, и до сих пор помню запах свежего подсолнечного масла с маслобойни. Мы поливали им корочку хлеба, добавляли щепотку соли — и наслаждались. Одно из самых вкусных лакомств детства. ⠀ С тех пор утекло много воды… и масла тоже 😏 ⠀ Так что же не так с подсолнечным маслом сегодня? Раньше нерафинированное масло ценилось за высокое содержание витамина Е, важного для сердца и сосудов. Но теперь мы знаем больше: в подсолнечнике очень много линолевой кислоты (омега-6), которая в избытке вызывает воспаления, сужает сосуды и способствует развитию атеросклероза. Плюс всё подсолнечное масло хранится в пластиковых бутылках. А жир - это растворитель для пластика. Масло "вытягивает" из упаковки микрочастицы пластика, которые попадают в организм и могут провоцировать гормональные сбои и онкологию. ⠀ 🌻Изменилась и технология производства. Семена подсолнечника заливают гексаном (это компонент бензина), под действием которого они "отдают" масло. Потом его очищают химией, разливают в пластик — и оно неделями, а то и месяцами, стоит на полках. Чем дольше стоит — тем больше трансжиров. А при нагревании эти трансжиры превращаются в канцерогены, которые накапливаются в организме, повреждая клетки. Результат — гормональные сбои, проблемы с сердцем, сосудистые заболевания, рак. ⠀ Вот такая подлость от маслица.