Почему сегодня сложно получить все витамины и минералы только из еды
Почему сегодня сложно получить все витамины и минералы только из еды Часто я слышу: «Все витамины можно получить из продуктов». Теоретически – да. Но если посмотреть на то, как сегодня выращивается и доставляется еда, всё становится не так однозначно. 📝 Разберём несколько факторов. 1. Истощение почв Чтобы растение содержало минералы (цинк, магний, селен), оно должно получить их из почвы. Но из-за интенсивного сельского хозяйства, использования химических удобрений и отсутствия нормального севооборота почвы постепенно обедняются. А значит и в овощах, зелени и фруктах микроэлементов становится меньше. Например, дефициты магния и цинка – одни из самых частых. 2. Долгая транспортировка и хранение Овощи и фрукты редко попадают к нам прямо с грядки. Пока они едут, лежат на складах и ждут покупателя, часть витаминов постепенно разрушается. Особенно чувствителен к этому витамин С. Суточная потребность – примерно 75–90 мг. В теории один крупный сладкий перец её закрывает. Но из-за хранения, транспортировки и приготовления часть витамина теряется. И по факту иногда нужно 2–3 перца в день. Честно – кто из вас ест столько ежедневно? (Не я 😂) 3. Сбор незрелых плодов Чтобы продукты доехали до магазина и не испортились, их часто собирают незрелыми. Но именно в процессе естественного созревания формируется значительная часть витаминов и антиоксидантов. Поэтому овощ, который дозрел на ветке, и овощ, который «дозрел» на складе – это уже разная питательная ценность. ✔️ Поэтому сегодня грамотно подобранные БАДы могут быть хорошей поддержкой для организма. 💡 Но важный момент. БАДы не заменяют питание, они его дополняют. Теперь интересно ваше мнение. Как вы считаете – можно ли сегодня закрыть все потребности организма только едой? И второй вопрос: есть ли у вас опыт приёма БАДов? Был ли эффект?