Фаршированный цветок из баклажанов — 16 июля 2026 г. в 08:35:02.451
Фаршированный цветок из баклажанов Баклажаны - 4шт Фарш (говяжий) - 500г Сладкий перец - 1шт (у меня желтый и красный по половинке) Петрушка - 1 пучок Лук - 1/2шт Сладкая парика - 1ч.л Соль, перец по вкусу Баклажаны надрезаем как на видео через каждые 0,5 см. Посыпаем солью и оставляем на 10-15 минут. В это время к фаршу добавляем специи, мелко порезанный сладкий перец, репчатый лук, петрушку и хорошенько перемешиваем. Я переложил фарш в кондитерский мешок, так проще заполнять баклажан. За это время баклажан размягчился, заворачиваем его в цветок как на виде и заполняем плотно фаршем. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. При подаче посыпаем зеленью и по желанию подаём с томатным соусом. Соус: Помидоры - 1шт Сладкий перец - 1шт Лук - 0,5шт Чеснок - 1 зубчик Сладкая паприка - 1ч.л Сахар - 1ст.л Томатная паста - 2ст.л Бальзамический соус - 1ч.л Петрушка - 1 пучок Оливковое масло - 3ст.л Измельчаем всё в блендере, добавляем оливковое масло и варим 5 минут.