Улитки из лосося с брокколи и сливочным соусом — 18 июля 2026 г. в 13:37:00.987
Улитки из лосося с брокколи и сливочным соусом Стейки лосося - 2шт; Соевый соус - 2ст.л; Мёд - 1ч.л; Горчица - 1ч.л; Соль, перец, цедра 1/3 лимона; Брокколи - 500г. Для соуса: Чеснок - 1 зубчик; Сливки 20% - 200мл; Цедра 1/4 лимона; Соль и перец; Зелёный лук - 1ст.л. С половинки стейка лосося снимаю кожицу с помощью горячей воды, сворачивая улиткой и стягиваю ниткой. Смазываю смесью соевого соуса, мёда и горчицы. Посыпаю солью, перцем и цедрой лимона. Отправляю в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Пока готовится лосось, отвариваем брокколи. Кладем в кипящую воду на 6 минут. И приготовим сливочный соус. Обжариваем измельченный чеснок, вливаем сливки, добавляем соль, перец, цедру лимона и, как загустеет, нарезанный зелёный лук. Красиво выкладываем на тарелку, поливаем соусом и можно открыть бутылочку сухого вина.