Торт медовик без раскатки коржей с карамельным ароматом — 17 июля 2026 г. в 08:34:01.240
Торт медовик без раскатки коржей с карамельным ароматом Мёд - 200г Сахар - 30г Сливочное масло - 50г Сметана - 80г Сода - 1,5ч.л Яйца - 1шт Мука - 150г Соль - щепотка Для крема: Творожный сыр - 200г Сметана - 200г (у меня 20% и я её вывесил на марле на 2 часа) Сахар (сахарная пудра) - 70г Сахар, мед и сливочное масло соединяем в сотейнике и растапливаем на слабом огне. В сметану добавляем соду, перемешиваем и переливаем в сотейник. Варим до карамельного цвета около 7 минут. Остужаем, добавляем яйцо, соль, муку в два этапа и замешиваем тесто. Распределяю по противню и убираю в разогретую до 170 градусов духовку на 12 минут. Обрезаю края и делаю 4 равных коржа. Обрезки измельчаю в блендере. Для крема смешиваю сметану, творожный сыр и сахарную пудру. Собираю торт как на видео. Убираем в холодильник желательно на ночь, чтобы торт пропитался. Приятного аппетита!