Салат аджапсандали на мангале — 2 сентября 2026 г. в 16:10:01.092
Салат аджапсандали на мангале По классическом рецепту овощи для такого салата запекаются в духовке, но мы запечём их на мангале и придадим им неповторимую дымную нотку. На мой взгляд так получается намного вкуснее. Баклажан - 3шт Сладкий перец - 3шт Помидоры - 3-4шт Кинза - 2ст.л Чеснок - 2 зубчика Соль, красный и черный перец по вкусу Оливковое масло - 2-3ст.л Овощи насаживаем на шампуры и запекаем на углях до готовности. Помидоры запекаются примерно 10-15 минут, а баклажаны с перцем 20-25. Снимаем с огня, перекладываем в миску и накрываем пакетом минут на 10-15, так шкурка с овощей будет легко отходить. Баклажаны и перцы нарезаем на мелкий кубик, а помидоры просто измельчаем. Также добавляем в миску кинзу, специи, измельченный или прессованный чеснок и поливаем оливковым маслом. Такой салат можно есть тёплым или холодным, по мне он в любом виде очень вкусный.