Товарищи, пожалуйста, примите рецепт чаудера, который можно подать в хлебе — 17 июля 2026 г. в 07:13:42.323

Товарищи, пожалуйста, примите рецепт чаудера, который можно подать в хлебе Мидии очищенные замороженные  300 г Бекон сырокопченый 40 г Репчатый  лук 40 г Морковь 40 г Сельдерей корневой 30 г Картошка 180 г Сливки 20% 200 мл Бульон рыбный или вода  1 л Мука 1 ст ложка с горкой Петрушка Растительное масло для жарки бекона 1 ст ложка Лавровый лист 1 шт Черный перец горошек  6 шт   Бекон мелко нарезать, обдать кипятком и обжарить с растительным маслом   на медленном огне до хруста, выложить на салфетку. В кипящий бульон добавить нарезанные овощи: картофель (крупно нарезанный), морковь, сельдерей (нарезка – как для оливье) и лук (нарезанный маленькими кубиками). Часть лука можно заменить зеленым или пореем.  Готовить не менее 20 минут, затем добавить сливки, смешанные с мукой и тщательно перемешать. Следом добавить специи и размороженные мидии.  Готовить при слабом кипении 2 минуты, посыпать шинкованной петрушкой  и  дать настояться под крышкой 10 минут. При подаче посыпать хрустящим беконом.