Вчера на мастер-классе в Йошкар-Оле я готовил эссик-флейш в казане. — 17 августа 2026 г. в 08:47:33.340
Вчера на мастер-классе в Йошкар-Оле я готовил эссик-флейш в казане. Это еврейское блюдо, кисло-сладкая говядина. Говядина, нарезанная как на гуляш, тушится с луком, морковкой, черносливом, медом, сахаром, лимонным соком, мякишем черного хлеба и специями. Еще на фестивале «Йошка еш» состоялась презентация книги ( см. фото). В ее создании я принял участие, приготовил блюдо «Печень по-таирски». Блюда для этой книги готовили разные граждане - шефы, артисты, писатели, министр и даже сенатор. В каждом разделе есть qr-код, который выводит читателя на специально снятое видео.
7 616 просмотров