Тот самый ролик про аэрогриль! Чуть позже опубликую здесь ссылки на исследования.
Тот самый ролик про аэрогриль! Чуть позже опубликую здесь ссылки на исследования. Сохраняйте памятку, на какой посуде безопасно готовить👇🥘 ⠀ ✅ Нержавеющая сталь (маркировка 18/10) Самый инертный материал. Сталь не вступает в реакцию с пищей, не выделяет металлы при нагреве и служит вечно. Идеально для: тушения, варки, супов. ⠀ ✅ Чугун (без покрытия или эмалированный) Классика, которая при правильном уходе создает естественный антипригарный слой. Он равномерно распределяет тепло, что помогает избежать «точечного» перегрева продукта. Идеально для: длительного томления и запекания. ⠀ ✅ Стекло и качественная керамика Максимально экологичны. Они вообще не боятся кислот (цитрусовых, томатов) и гарантированно не выделяют токсичных фтористых соединений (PTFE/PFAS). Идеально для: запекания в духовке. ⠀ ТРИ ПРАВИЛА «ЗДОРОВОЙ» ГОТОВКИ: ⠀ 1️⃣ Избегайте поврежденного тефлона. Если на антипригарной сковороде есть хоть одна царапина — смело выкидывайте. При нагреве поврежденный слой выделяет летучие токсичные соединения. ⠀ 2️⃣ Температурный режим. Даже на самой лучшей посуде можно создать «коктейль» из канцерогенов, если жарить до черной корки. Используйте щадящие режимы (до 160°C). ⠀ 3️⃣ Масла с высокой точкой дымления. Если жарите, используйте масло авокадо, гхи или кокосовое. Обычное подсолнечное быстро окисляется и превращается в опасные токсичные вещества. ⠀ Сохраняйте этот список и готовьте с удовольствием ❤️ [зож в большом городе]