Совет да Еда

Очень вкусные блины на молоке Легко готовить и вкус замечательный 👍 1. В глубокую миску высыпаем муку (250 г, высший сорт), соль (1 щепотка), сахар (1 ст. л.), сухие дрожжи (1,5 ч. л.) и перемешиваем. Одно куриное яйцо (С1) перемешиваем в чашке и выливаем в миску. 2. Вливаем теплое молоко (250 мл) и хорошо перемешиваем венчиком. Сначала получается густое тесто. Это надо для того, чтобы не было комочков. 3. Затем вливаем еще 250 мл молока, растительное масло (2 ст. л.), перемешиваем и получается жидкое тесто. Миску накрываем и оставляем тесто подниматься на 1 час. 4. Жарим блины с 2 сторон на раскаленной и смазанной маслом сковороде. На 1 блин уходит 1 половник теста. Тесто воздушное, поэтому сразу образуется много дырочек. Выход 12 блинов. 5. По желанию блины смазываем сливочным м…

+4

Паштет из печени с яблоками Это самый нежный паштет 😍 1. Куриную печень (500 г) разрезаем пополам и отправляем на сковороду. Добавляем сливочное масло (20 г) и нарезанные яблоки (150 г, без кожицы и семян). Яблоки с кислинкой. Они дают отличный вкус и нежную текстуру. 2. Готовим после закипания на среднем огне 10 минут, помешивая. Печень будет готова, яблоки станут мягкими. В конце солим, перчим и добавляем сушеные травы (у меня 2 щепотки базилика). 3. Немного остужаем, перекладываем в чашу блендера и измельчаем. Добавляем размягченное сливочное масло (80 г) и еще раз перемешиваем. 4. Перекладываем паштет в миски или контейнеры (выход 560 г). Подавать его можно сразу. Можно охладить и залить растопленным сливочным маслом.  5. Паштет очень нежный, как крем. Яблоки дают еле уловимую п…

+4

Острая морковь Не по-корейски. Очень вкусно 👌 1. Морковь (500 г) измельчаем на мелкой терке, делая длинную соломку. В 1 литре воды растворяем соль (2 ч. л.) и заливаем морковь. Оставляем на столе на 30-40 минут. 2. Морковь отжимаем, разделяем пальцами и отправляем в миску. Она становится соленой (соли больше не надо), у нее уходит сладость, она хрустящая (хруст нежный приятный). 3. Дополняем соевым соусом (2 ст. л.), уксусом (1 ст. л., 9%), острой паприкой (1 ч. л.), острой смесью перцев (1 ч. л.) и пропущенным через пресс чесноком (4 зубчика). 4. Добавляем горячий обжаренный лук (300 г мелко нарезанного лука и 5 ст. л. растительного масла). 5. Хорошо перемешиваем, разделяя соломку. Отправляем в холодильник минимум на 3 часа, лучше оставить на ночь. 6. Такую морковь можно пода…

Оливье с интересным вкусом Готовлю его без колбасы и мяса, но у него замечательный соус, который и дает отличный вкус. Салат с изюминкой. Соус замешивается очень просто и быстро 👍 1. Картофель (4 шт. среднего размера), морковь (1 шт.) и яйца (3 шт.) отвариваем, остужаем и очищаем. 2. Картофель, морковь, маринованные огурцы (4 шт.), яйца (2 желтка оставляем) нарезаем кубиками, зелень (укроп, зеленый лук) мелко, отправляем все в салатник и добавляем консервированный горошек (½ банки). 3. Для соуса в чашу блендера выкладываем сметану (3 ст. л.), майонез (3 ст. л.), 2 желтка, 1 банку консервированного тунца без жидкости (185 г) и дополняем молотым перцем. Тунец дает замечательный вкус. Перемешиваем и соус готов, по консистенции он получается, как жидковатая сметана. 5. Дополняем овощи с…

+4

Быстрые бутерброды с творогом и сыром Очень вкусно и всего за 15 минут 👍 1. В творог (150 г, влажный любой жирности) добавляем мелко натертый полутвердый сыр (70 г), сушеным орегано (1 щепотка, дает интересный вкус и аромат) и перемешиваем.  2. Хлеб можно использовать любой. Отлично подходят батон, багет или белый хлеб. Ломтики хлеба у меня большие, поэтому разрезаю их пополам. Потребуется 12 заготовок. Ломтики щедро смазываем сырно-творожной смесью, выкладываем на противень и готовим в разогретой духовке при 200 градусах 10 минут.   3. Начинка не становится жидкой и не стекает с ломтиков хлеба. При запекании она поднимается, образует «шапочку». Когда противень вынимаешь из духовки, она опускается.  4. Горячие бутерброды сразу подаем. Нежная начинка с замечательным сливочным вкусом и…

+4

Пирог к чаю на плите Тесто воздушное и отлично проперкается на сковороде. Можно выпекать в духовке 👍 1. Венчиком взбиваем сахар (3 ст. л.), соль (1 щепотка) и куриное яйцо (С1). Добавляем молоко (150 мл), растительное масло (60 мл), разрыхлитель (1 ч. л. с горкой), ванилин (1 г) и муку (150 г, высший сорт). Перемешиваем. 2. Сковороду (Ø 24 см) смазываем маслом, выливаем тесто, закрываем крышкой и готовим на слабом огне, пока верх пирога не станет плотным (около 15 минут). 3. Переворачиваем и готовим еще 5-7 минут, пока низ не зарумянится (проверяем зубочисткой). Остужаем на решетке. 4. Пирог можно разрезать вдоль пополам и смазать вареньем. Я дополняю быстрой глазурью. В ковше перемешиваем сахар (4 ст. л.), какао-порошок (2 ст. л.), крахмал (1 ст. л.), воду (100 мл) и растительное ма…