Управление социального питания

+5

Гастрономический прорыв в школьных столовых: Василий Емельяненко и АО «Комбинат питания Нева» создали уникальное меню Ученики школ, где оператором питания выступает АО «Комбинат питания Нева», уже 12 октября оценят новое эксклюзивное меню. Его разработали совместно с известным шеф-поваром и обладателем премии «ТЭФИ-2025» Василием Емельяненко. Емельяненко известен далеко за пределами кухни: звезда гастрономических телешоу, ведущий и эксперт специализированных проектов. Его участие в разработке школьного рациона — наглядное доказательство того, что высокая кухня вполне может жить и в школьной столовой. Совместно с комбинатом «Нева» шеф подготовил 5-дневное меню для образовательных организаций. Главная особенность нововведения — пять сбалансированных обедов на каждый день с яркими названиями…

+3

В Управлении социального питания обсудили подготовку к федеральному этапу конкурса «Лучшая школьная столовая – 2026» Управлением социального питания совместно с Комитетом по образованию организовано рабочее совещание, посвященное вопросам подготовки к федеральному этапу Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2026». Мероприятие прошло под руководством начальника Управления Сергея Николаевича Филиппова. В заседании приняли участие представители организаторов питания, а также сотрудники администраций районов и образовательных учреждений, которым в этом году предстоит защищать честь Санкт-Петербурга на соревнованиях в Краснодаре. Известно, что город на Неве в номинациях «Лучшая столовая» города миллионника и городская столовая представят школа № 704 Московского района и школа № …

+7

Руководство Управления социального питания посетило лабораторию СОЦПИТ Сегодня начальник Управления социального питания Сергей Филиппов и его заместитель Маргарита Коршунова побывали в четырех отделах лаборатории СОЦПИТ из шести — физико-химического контроля Пушкинского, Красносельского и Центрального районов и микробиологического контроля Кировского района. В ходе визита Сергей Николаевич осмотрел оборудование и познакомился с коллективом, а также узнал, как проводятся исследования сырья и готовой продукции по нескольким показателям. Особое внимание руководитель уделил полной цепочке работы — от отбора проб сотрудниками лаборатории на социальных объектах до транспортировки, проведения анализов и получения результатов. В завершении обозначили вектор дальнейшего развития и перспективы рас…

+5

Школьное питание под общественным контролем: итоги, планы и новые подходы В Управлении социального питания состоялось заседание Общественного совета. Встреча прошла в деловом, но живом ключе: на повестке дня — качество школьного питания, здоровье детей и доверие родителей. С приветственным словом перед участниками — членами Общественного совета, выступил начальник Управления Сергей Николаевич Филиппов. Он поприветствовал собравшихся и сразу обозначил, что разговор будет предметным и открытым. Председатель Общественного совета Тимур Васильевич Надточей представил итоги работы совета в 1-м полугодии 2026 года. Члены совета приняли участие в региональном этапе конкурса «Лучшая школьная столовая — 2026», в работе аттестационной комиссии Управления, а также в мероприятиях по оценке уровня ор…

+6

«Знание начинается с удивления» Платон Сегодня начальник Управления социального питания Сергей Филиппов посетил новый корпус школы № 537, распахнувший свои двери на Кубинской улице в этом году. В центре внимания оказался пищеблок: Сергей Николаевич осмотрел производственные помещения, оценил степень оснащённости современным технологическим оборудованием и полную укомплектованность необходимым посудным инвентарём. В ходе живого диалога с сотрудниками кухни он проверил финальную стадию приготовления блюд и с интересом узнал, что в первый учебный день юных гостей ждёт творожная запеканка. Затем Сергей Николаевич вместе с вице-губернатором Санкт-Петербурга Владимиром Княгининым и временно исполняющей обязанности главы Московского района Александрой Захаровой принял участие в торжественной ли…

+2

26 августа 2026 года в Санкт-Петербурге состоялось семинар-совещание с руководителями организаций, обеспечивающих питание в государственных образовательных учреждениях города. Ключевая повестка мероприятия была посвящена комплексной подготовке к новому 2026/2027 учебному году, актуальным аспектам организации социального питания, а также неукоснительному соблюдению требований к качеству и безопасности сырья и готовой продукции. Открывая совещание, начальник Управления социального питания Сергей Николаевич Филиппов определил стратегические задачи отрасли на предстоящий период, подчеркнув приоритетность нормативного исполнения всех регламентов и высокую ответственность поставщиков услуг. В докладе заместителя начальника Управления Маргариты Петровны Коршуновой были системно представлены осно…