26 августа 2026 года в Санкт-Петербурге состоялось семинар-совещание с руководителями о... — 28 августа 2026 г. в 14:05:26.298
26 августа 2026 года в Санкт-Петербурге состоялось семинар-совещание с руководителями организаций, обеспечивающих питание в государственных образовательных учреждениях города. Ключевая повестка мероприятия была посвящена комплексной подготовке к новому 2026/2027 учебному году, актуальным аспектам организации социального питания, а также неукоснительному соблюдению требований к качеству и безопасности сырья и готовой продукции. Открывая совещание, начальник Управления социального питания Сергей Николаевич Филиппов определил стратегические задачи отрасли на предстоящий период, подчеркнув приоритетность нормативного исполнения всех регламентов и высокую ответственность поставщиков услуг. В докладе заместителя начальника Управления Маргариты Петровны Коршуновой были системно представлены основные направления деятельности ведомства. В фокусе внимания — вступление в силу с 1 сентября 2026 года обновленных санитарных норм и правил, в том числе изменений в организации воспитания и обучения (СП 2.4.2.4283-26), требований к организации общественного питания (СанПиН 2.3/2.4.4282-26) и новых санитарных условий труда (СП 2.2.4285-26). Отдельный блок доклада был посвящен инфраструктурной модернизации: в 37 общеобразовательных организациях проведены ремонтные работы (в 10 — капитальный, в 27 — текущий), открыто 25 новых площадок пищеблоков. В 219 учреждениях обновлено технологическое оборудование, в 73 — модернизирована мебель в обеденных залах. В ходе анализа контрольных мероприятий за первое полугодие 2026 года выделены типовые нарушения: недостаточное информирование о питании, неполнота правоустанавливающей документации и несоответствие инвентаря установленным стандартам. В ходе совещания отдельно рассмотрен вопрос содействия избирательным комиссиям в подготовке и проведении выборов 18,19 и 20 сентября 2026 года в Санкт-Петербурге. Организаторам питания поручено обеспечить безусловное соблюдение санитарных требований, условий хранения, сроков годности продукции, а также наличие у персонала действующих медицинских допусков и прививочных сертификатов в соответствии с национальным календарём. Акцентирован контроль за обследованием сотрудников, занятых в производстве пищевой продукции, на наличие возбудителей кишечных инфекций, включая носительство золотистого стафилококка. Кроме того, обсуждены вопросы организации питания детей в дни голосования. Руководители организаций, привлеченных к оказанию услуг питания, доложили о полной готовности пищеблоков и оборудования к началу работы с 1 сентября. Подробно освещены вопросы организации дополнительного питания: наличие утвержденных цикличных меню, заключенных договоров, перечней буфетной продукции. Участники отметили успешное внедрение лучших городских практик в сфере социального питания. Генеральный директор ООО «Глолайм» Андрей Валерьевич Шатровский представил информацию о развитии системы безналичной оплаты: функционирование считывателей на торговых автоматах в школах и расширение каналов пополнения лицевых счетов обучающихся, что повышает доступность и прозрачность учета питания. Заместитель генерального директора лаборатории «СОЦПИТ» Юлия Валерьевна Чалова рассказала о результатах лабораторного контроля качества пищевой продукции и сырья за первое полугодие 2026 года. Особое внимание было уделено применению инновационных методик исследований, обеспечивающих высокую точность оценки безопасности готовых блюд. Директор Учебно-методического центра Ирина Алексеевна Малтыкова информировала о новых образовательных программах для специалистов сферы социального питания, ориентированных на повышение квалификации, изучение обновленной нормативной базы и освоение современных производственных технологий. По итогам совещания констатирована высокая степень готовности всех участников процесса к началу учебного года, определены направления дальнейшей работы по повышению качества услуг и усилению контроля на всех этапах — от закупок сырья до организации приема пищи обучающимися.