В Управлении социального питания обсудили подготовку к федеральному этапу конкурса «Луч...
В Управлении социального питания обсудили подготовку к федеральному этапу конкурса «Лучшая школьная столовая – 2026» Управлением социального питания совместно с Комитетом по образованию организовано рабочее совещание, посвященное вопросам подготовки к федеральному этапу Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2026». Мероприятие прошло под руководством начальника Управления Сергея Николаевича Филиппова. В заседании приняли участие представители организаторов питания, а также сотрудники администраций районов и образовательных учреждений, которым в этом году предстоит защищать честь Санкт-Петербурга на соревнованиях в Краснодаре. Известно, что город на Неве в номинациях «Лучшая столовая» города миллионника и городская столовая представят школа № 704 Московского района и школа № 617 Приморского района, а в номинации «Лучший повар» выступит Денис Давыдов — представитель гимназии № 426 Петродворцового района. В ходе встречи участники сосредоточились на решении организационных задач, связанных с поездкой и участием команды. Кроме того, особое внимание было уделено методическому сопровождению конкурсантов и разработке концепции презентации школьного питания северной столицы. Стороны детально проработали вопросы формирования конкурсной документации, а также обсудили критерии оценки, касающиеся внедрения инновационных технологий приготовления блюд и повышения качества обслуживания учащихся. Отметим, что в этом году, как и в предыдущие сезоны, подготовкой участников будут заниматься преподаватели Учебно-методического центра. Их задачей станет проведение обучающих семинаров и тренингов, направленных на отработку практических навыков и оттачивание профессионального мастерства команды перед решающим этапом.